Las zanahorias ayudan a prevenir el envejecimiento y nos mantienen más sanos y fuertes.
Las zanahorias son ricas en carotenos, éstos son compuestos que nuestro hígado los transforma en vitamina A, se destaca el beta-caróteno.
Los betacarotenos previenen la aparición de ciertos cánceres. Actúan especialmente contra el cáncer de pulmón y el de la boca.
Las zanahorias también impiden el desarrollo de células cancerosas.
Entre todas las propiedades medicinales de los betacarotenos podríamos mencionar: anticancerosos, antimutagénicos, antitumorales, inmunoestimulantes, anticoronarios, antiulcéricos, antifotofóbicos, antidegenerativos.
Los carotenos también protegen nuestras arterias, su presencia en nuestro cuerpo garantiza la buena salud de la visión, impidiendo formación de cataratas. Ayudan a tener un buen estado de la piel, de los dientes y de las encías.
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